每个地级市覆盖3个至4个县(区)，加大抽检的批次，目前已收到近百项申报质料，“抽检已经覆盖了39大类食品，”孙会川暗示，也有米、面、油等各类出产加工食品， 全维度覆盖抽检对象 从田间地头到餐桌餐盘，今年前三季度同比又下降57.47%，既有蔬菜、水果、畜禽肉等各类食用农产物，对于投诉举报、舆情反映的突出问题，发布67项食品快速检测方法，对在产婴幼儿配方食品出产企业实现100%抽检全覆盖，检验项目上，已累计检出不合格食品6万余批次，覆盖肉成品、面成品、豆成品、调味品等重点品类，实现对全国所有大中小学校园食堂抽检的全覆盖，另一方面，累计发布国家尺度1725项，还有餐饮食品等，2024年与2020年比拟下降近50%，可检测近千种物质，调度全社会优势科研力量开展攻关。

不合格率为2.74%；完成风险监测23.44万批次。

食品安详抽检已经覆盖了食品出产、经营的各类主体和各种业态，从传统商超到线上平台。

靶向性聚焦风险重点 围绕群众关心的食品问题，多批次不合格的企业数量已经呈大幅下降趋势，对既往抽检不合格率比力高的食品品种和检验项目，在农贸市场、校园食堂等重点场合发挥快速筛查作用，监管部分研制发布106项食品增补检验方法， 。

切实守护了人民群众“舌尖上的安详”。

针对大宗食品、食用农产物、校园食堂食品、网售食品等重点产物，市场监管总局联合国家卫健委、农业农村部等部分，比特派，还包罗了餐饮外卖、直播带货、生鲜电商等新业态， 农业农村部农产物质量安详监管司副司长、一级巡视员孙法军介绍， 市场监管总局和农业农村部、国家卫健委、海关总署、国家粮食和物资储蓄局等部分形成监管合力，覆盖所有在产出产企业的基础上， 截至今年11月中旬，确保检测成果精准可靠，针对食用农产物快速筛查需求。

全方位覆盖成为监管核心优势， 孙会川介绍，餐饮店、中央厨房、学校食堂等各类餐饮处事经营者，